Tatlı portakal Gıda Parfümü (MCT yağı içinde)
Citrus sinensis
Belgeler
Ürün Bilgisi
- Üretici
- AltraFlora
- Tür
- Gıda Parfümü (tekil)
- Sektör
- Gıda/Süper Gıda
- INCI
- Citrus Aurantium Dulcis (Orange) Peel Oil, Caprylic/Capric Triglyceride
- SKU
- AF-CTSI1FRG
- Limonen
- min. % 90
- Analiz yöntemi
- GC-FID, alan normalizasyonu (AF-LABGC003)
- Görünüş
- Berrak, renksizden açık turuncuya, akıcı sıvı
- Çözülebilirlik
- Suda çözünmez; etanol ve sabit yağlarda çözünür
- Raf ömrü
- 24 ay
- Ambalaj
- 10 mL gıda sınıfı ince sisleme sprey başlıklı amber cam şişe; ayrıca kilogram bazında da sunulur (1–5 kg/şişe, 10–25–50 kg/varil).
Sıraya Ekle
veya
Hakkında
Tatlı Portakal Gıda Parfümü, Citrus sinensis meyvesinin taze kabuklarından soğuk sıkımla elde edilir; MCT taşıyıcı (fraksiyonlanmış hindistan cevizi yağı) içinde, 10 mL amber cam şişede sunulur. Kokusu taze, tatlı ve suludur; olgun portakal kabuğuna sadıktır ve gıdada en yaygın kullanılan narenciye kokusudur.
Fonksiyonel Özellikler
Uçucu yağ fraksiyonu ezici biçimde limonendir: asgari %90. Ani, sulu canlılığı tek başına bu bileşen taşır. Asgari %1,0 β-mirsen hafif yeşil-terpenik bir kenar, maks. %1,0 linalool ise eser miktarda çiçeksi yumuşaklık katar. Aynı limonen baskınlığı malzemeyi oksidasyona yatkın kılar: kapları kapalı, soğuk ve dolu tutun.
Kalite
GC-FID alan normalizasyonuyla bileşenlerin toplamı asgari %95, tanımlanan bileşikler asgari %98'dir. Arsenik, kadmiyum, kurşun ve cıva tespit edilemez düzeydedir; mikrobiyoloji sınırlar içindedir. Berrak, renksizden açık turuncuya akıcı bir sıvıdır; raf ömrü 24 aydır. Tüm sıkma narenciye kabuk yağlarında olduğu gibi, ciltte kalan ürünler için fotosensitivite kılavuzuna uyulmalıdır.
Uygulama Alanları
- Şekerleme ve fırıncılık: dolgu, glazür, kek
- Süt ürünleri: yoğurt, dondurma ve tatlı bazları
- İçecekler: alkolsüz içecekler, şuruplar, kokteyl hazırlıkları
- Ev kokusu: mum, sabun ve temizlik ürünleri