Uzun biber Ekstrakt (>%25 piperin)
Piper longum
Belgeler
Ürün Bilgisi
- Üretici
- AltraFlora
- Tür
- CO2 Ekstre (tekil)
- Sektör
- NutrasetiklerGıda/Süper Gıda
- INCI
- Piper Longum Fruit Extract
- CAS
- 94-62-2
- SKU
- AF-PRLG1TSF
- Piperin
- >25 %
- Analiz yöntemi
- HPLC-DAD (kurum içi yöntem)
- Görünüş
- Turuncu-sarı oleoresin
- Çözülebilirlik
- Suda çözünmez, etanolde çözünür
- Raf ömrü
- 24 ay
- Ambalaj
- 1–5 kg/şişe, 10–25–50 kg/varil.
Sıraya Ekle
Dökme · kg
kg
veya
Hakkında
SFE Uzun Biber Ekstraktı, Piper longum meyvesinden elde edilen turuncu-sarı bir oleoresindir ve %25'in üzerinde piperin içerecek şekilde standardize edilmiştir. Süperkritik CO₂ ekstraksiyonu—saf, taşıyıcısız.
Fonksiyonel Özellikler
Karabiberin anında keskin acılığının aksine, uzun biber karmaşık bir duyusal profil sunar: ilk tatlılık ardından yavaş gelişen, kalıcı ısı ile sıcak, toprak ve fındıksı notalar. α-Humulen (>%1), β-bisabolen (>%1), (E)-karyofillen (>%2) ve piperin ile ilişkili daha geniş bir alkaloid spektrumu içerir.
Kalite
Çözücü kalıntısı içermeyen saf oleoresin. Ağır metaller tespit edilemez seviyede. HPLC ile doğrulanmış piperin içeriği. 24 ay raf ömrü.
Uygulama Alanları
- Gurme Gıda: Kuzey Afrika, Hint ve Güneydoğu Asya mutfağından ilham alan ürünler
- Nutrasötikler: Benzersiz lezzet profili ile biyoyararlanım artırıcı