Teknik Veri Sayfası (TDS) - Uzun biber Ekstrakt (>%25 piperin)

Uzun biber Ekstrakt (>%25 piperin) — Türkçe (v2)

Üretici: AltraFlora

PDF İndir Tarayıcıda Görüntüle

Ürün bilgileri

  • Ürün Adı: Uzun biber SFE ekstraktı (menşei: Türkiye), Ürün Kodu AF-PRLG1TSF
  • Bilimsel adı: Piper longum
  • Ekstraksiyonda kullanılan kısım: Meyve (kuru)
  • Görünüm: Turuncu-sarı oleoresin
  • Aroma: Karakteristik
  • Çözünürlük: Suda çözünmez, etanolde çözünür

Hammadde spesifikasyonu

AnalizYöntemSonuç
Bitki için toplam külPh. Eur. (2.4.16)<3%
PestisitlerGC/MS, LC-MS/MSAvr. Far. (2.8.13) ile uyumludur
Aflatoksinler (G1, G2, B1, B2)AOAC 999.07Avr. Far. (2.8.18) ile uyumludur
Okratoksin AAOAC 2004.10Avr. Far. (2.8.22) ile uyumludur
Benzo(a)piren (PAH)JOSS 2002 25, pp. 96–100<10 ppb

Ekstrakt spesifikasyonu

AnalizYöntem SpesifikasyonSonuç
PiperinHPLC-DAD (kurum içi yöntem)>25 %28,33 %
Başlıca terpenoidler:GC-MS ve GC-FID (kurum içi yöntem)
Humulene <alpha->GC-MS ve GC-FID (kurum içi yöntem)>1 %1,37 %
Bisabolene <beta->GC-MS ve GC-FID (kurum içi yöntem)>1 %1,77 %
Caryophyllene <(E)->GC-MS ve GC-FID (kurum içi yöntem)>2 %2,12 %
Kurutma kaybı (%)Ph. Eur. (2.8.17)<5%2,4 %
Arsenik (As)ICP-OES (kurum içi yöntem)T.E. (< 1 ppm)T.E.
Kadmiyum (Cd)ICP-OES (kurum içi yöntem)T.E. (< 3 ppm)T.E.
Kurşun (Pb)ICP-OES (kurum içi yöntem)T.E. (< 1 ppm)T.E.
Cıva (Hg)ICP-OES (kurum içi yöntem)T.E. (< 0.1 ppm)T.E.
Toplam aerobik mikrobiyal sayım (kob/g)ISO 4833-1<10000Uyumlu
Maya & küf (kob/g)ISO 21527-2<100Uyumlu
Escherichia coliISO 16649-2T.E. (1 g'da)T.E.
SalmonellaISO 6579T.E. (25 g'da)T.E.
Pseudomonas aeruginosaISO 13720T.E. (1 g'da)T.E.
Staphylococcus aureusISO 6888-1T.E. (1 g'da)T.E.

Ek veriler

  • Saklama koşulları: Serin ve kuru bir yerde, yoğun ışık ve yüksek ısıdan uzak tutarak saklayınız.
  • Taşıyıcı: Yok. Bu, çözücü kalıntısı veya tağşiş madde içermeyen saf bir oleoresindir.
  • Ambalaj: 1–5 kg/şişe, 10–25–50 kg/varil.
  • Raf ömrü: 24 ay
  • Dozaj ve kullanım: Her iki tür de birincil keskin alkaloid olarak piperin içerse de uzun biber daha karmaşık bir duyusal deneyim sunar: ilk tatlılık, ardından yavaşça yükselen ve kalıcı bir sıcaklık; sıcak, topraksı ve hafif fındıksı alt notalar. Buna karşılık kara biber, daha parlak ve daha terpenik üst notalarla anında keskin acılık sağlar. Uzun biber oleoresini tipik olarak piperin türevi alkaloidlerin daha geniş bir yelpazesini içerir. Gıda endüstrisi bunu, nüanslı sıcaklık profilinin Kuzey Afrika, Hint ve Güneydoğu Asya mutfağı esinli ürünleri zenginleştirdiği gurme ve özel uygulamalar için değerli görür. Biyoyararlanım artırıcı özellikleri kara biberinkilere benzer olup nutrasötik kombinasyonlarda yararlı olmasını sağlar.

Yukarıdaki değerler aşağıdaki PDF'ten aktarılmıştır; asıl belge PDF'tir. Sonuçlar PDF'te adı geçen partiye aittir.