Teknik Veri Sayfası (TDS) - Isparta gülü Gıda Parfümü (MCT yağı içinde)

Isparta gülü Gıda Parfümü (MCT yağı içinde) — Türkçe (v2)

Üretici: AltraFlora

PDF İndir Tarayıcıda Görüntüle

Ürün bilgileri

  • Ürün Adı: Isparta gülü gıda aroma yağı (menşei: Türkiye), Ürün Kodu AF-RODA1FRG
  • Bilimsel adı: Rosa × damascena
  • Ekstraksiyonda kullanılan kısım: Çiçek yaprakları (taze)
  • Görünüm: Berrak, açık sarıdan ambere, akıcı sıvı
  • Aroma: Derin güllü ve ballı; yumuşak baharatlı kalp ve mumsu çiçeksi bitişle
  • Çözünürlük: Suda çözünmez; etanol ve sabit yağlarda çözünür

Hammadde spesifikasyonu

AnalizYöntemSonuç
Bitki için toplam külPh. Eur. (2.4.16)<4%
PestisitlerGC/MS, LC-MS/MSAvr. Far. (2.8.13) ile uyumludur
Aflatoksinler (G1, G2, B1, B2)AOAC 999.07Avr. Far. (2.8.18) ile uyumludur
Okratoksin AAOAC 2004.10Avr. Far. (2.8.22) ile uyumludur
Benzo(a)piren (PAH)JOSS 2002 25, pp. 96–100<10 ppb

Ekstrakt spesifikasyonu

AnalizYöntem SpesifikasyonSonuç
Ana bileşenler:GC-FID, alan normalizasyonu (AF-LABGC003)
2-FeniletanolGC-FID, alan normalizasyonu (AF-LABGC003)% 74 – 84% 79,00
SitronellolGC-FID, alan normalizasyonu (AF-LABGC003)% 9 – 14% 11,50
Geraniol / nerolGC-FID, alan normalizasyonu (AF-LABGC003)% 3,5 – 6,5% 4,80
ÖjenolGC-FID, alan normalizasyonu (AF-LABGC003)% 0,4 – 1,0% 0,63
Benzil alkolGC-FID, alan normalizasyonu (AF-LABGC003)% 0,05 – 0,30% 0,11
Nonadekan (n-C19)GC-FID, alan normalizasyonu (AF-LABGC003)% 0,4 – 1,0% 0,65
Heneikosan (n-C21)GC-FID, alan normalizasyonu (AF-LABGC003)% 0,05 – 0,20% 0,10
TOPLAMGC-FID, alan normalizasyonu (AF-LABGC003)min. % 93% 96,85
MetilöjenolGC-MS (AF-LABGC002)≤ % 0,20% 0,11
Arsenik (As)ICP-OES (kurum içi yöntem)T.E. (< 1 ppm)T.E.
Kadmiyum (Cd)ICP-OES (kurum içi yöntem)T.E. (< 3 ppm)T.E.
Kurşun (Pb)ICP-OES (kurum içi yöntem)T.E. (< 1 ppm)T.E.
Cıva (Hg)ICP-OES (kurum içi yöntem)T.E. (< 0.1 ppm)T.E.
Toplam aerobik mikrobiyal sayım (kob/g)ISO 4833-1<10000Uyumlu
Maya & küf (kob/g)ISO 21527-2<100Uyumlu
Escherichia coliISO 16649-2T.E. (1 g'da)T.E.
SalmonellaISO 6579T.E. (25 g'da)T.E.
Pseudomonas aeruginosaISO 13720T.E. (1 g'da)T.E.
Staphylococcus aureusISO 6888-1T.E. (1 g'da)T.E.

Ek veriler

  • Saklama koşulları: Serin ve kuru bir yerde, yoğun ışık ve yüksek ısıdan uzak tutarak saklayınız.
  • Taşıyıcı: Fraksiyonlanmış hindistan cevizi yağı (kaprilik/kaprik trigliserit, MCT).
  • Ambalaj: 10 mL gıda sınıfı ince sisleme sprey başlıklı amber cam şişe; ayrıca kilogram bazında da sunulur (1–5 kg/şişe, 10–25–50 kg/varil).
  • Raf ömrü: 24 ay
  • Dozaj ve kullanım: Bu kokunun arkasındaki Isparta gülleri Türkiye'de Isparta'da yetiştirilip elle toplanır ve hasattan sonraki saatler içinde ekstrakte edilir. Koku seyri, yeşil yansımalarla taze ve çiy gibi açılır, ballı bir gül kalbine dolar ve mumsu, çiçeksi ve uzun bir bitişle kapanır. Lokum, şurup, sütlü tatlı, şekerleme ve içecek uygulamalarında kullanılır; sentetik malzemeler üzerine kurulu gül akorlarına gövde ve doğallık katar. Metilöjenol doğal olarak bulunur ve yukarıda gösterilen sınırda kontrol edilir. Ekstrakt Spesifikasyonu ve kromatografik profildeki bileşim değerleri, ürünün uçucu yağ fraksiyonuna aittir ve GC-FID alan normalizasyonu ile belirlenmiştir; taşıyıcı yukarıda ayrıca belirtilmiştir.

Yukarıdaki değerler aşağıdaki PDF'ten aktarılmıştır; asıl belge PDF'tir. Sonuçlar PDF'te adı geçen partiye aittir.