Технический паспорт (TDS) - Пищевой ароматизатор дамасской розы (в масле MCT)

Пищевой ароматизатор дамасской розы (в масле MCT) — Русский (v2)

Производитель: AltraFlora

Скачать PDF Открыть в браузере

Сведения о продукте

  • Наименование продукта: Ароматическое пищевое масло дамасской розы (происхождение: Турция), артикул AF-RODA1FRG
  • Научное название: Rosa × damascena
  • Сырьё для экстракции: Лепестки цветков (свежие)
  • Внешний вид: Прозрачная подвижная жидкость от бледно-жёлтой до янтарной
  • Аромат: Глубокий розовый и медовый, с мягким пряным сердцем и восковым цветочным шлейфом
  • Растворимость: Нерастворимо в воде; растворимо в этаноле и жирных маслах

Спецификация сырья

АнализМетодРезультат
Общая золаPh. Eur. (2.4.16)<4%
ПестицидыGC/MS, LC-MS/MSСоответствует Евр. Фарм. (2.8.13)
Афлатоксины (G1, G2, B1, B2)AOAC 999.07Соответствует Евр. Фарм. (2.8.18)
Охратоксин AAOAC 2004.10Соответствует Евр. Фарм. (2.8.22)
Бензо(а)пирен (ПАУ)JOSS 2002 25, pp. 96–100<10 ppb

Спецификация экстракта

АнализМетод СпецификацияРезультат
Основные компоненты:ГХ-ПИД, нормализация площадей (AF-LABGC003)
2-ФенилэтанолГХ-ПИД, нормализация площадей (AF-LABGC003)74 – 84 %79,00 %
ЦитронеллолГХ-ПИД, нормализация площадей (AF-LABGC003)9 – 14 %11,50 %
Гераниол / неролГХ-ПИД, нормализация площадей (AF-LABGC003)3,5 – 6,5 %4,80 %
ЭвгенолГХ-ПИД, нормализация площадей (AF-LABGC003)0,4 – 1,0 %0,63 %
Бензиловый спиртГХ-ПИД, нормализация площадей (AF-LABGC003)0,05 – 0,30 %0,11 %
Нонадекан (n-C19)ГХ-ПИД, нормализация площадей (AF-LABGC003)0,4 – 1,0 %0,65 %
Генэйкозан (n-C21)ГХ-ПИД, нормализация площадей (AF-LABGC003)0,05 – 0,20 %0,10 %
ВСЕГОГХ-ПИД, нормализация площадей (AF-LABGC003)мин. 93 %96,85 %
МетилэвгенолГХ-МС (AF-LABGC002)≤ 0,20 %0,11 %
Мышьяк (As)ИСП-ОЭС (внутренний метод)Н.О. (< 1 ppm)Н.О.
Кадмий (Cd)ИСП-ОЭС (внутренний метод)Н.О. (< 3 ppm)Н.О.
Свинец (Pb)ИСП-ОЭС (внутренний метод)Н.О. (< 1 ppm)Н.О.
Ртуть (Hg)ИСП-ОЭС (внутренний метод)Н.О. (< 0.1 ppm)Н.О.
Общее число аэробных микроорганизмов (КОЕ/г)ISO 4833-1<10000Соответствует
Дрожжи и плесень (КОЕ/г)ISO 21527-2<100Соответствует
Escherichia coliISO 16649-2Н.О. (в 1 г)Н.О.
SalmonellaISO 6579Н.О. (в 25 г)Н.О.
Pseudomonas aeruginosaISO 13720Н.О. (в 1 г)Н.О.
Staphylococcus aureusISO 6888-1Н.О. (в 1 г)Н.О.

Дополнительные сведения

  • Условия хранения: Хранить в прохладном и сухом месте, вдали от прямого света и источников тепла.
  • Носитель: Фракционированное кокосовое масло (каприловый/каприновый триглицерид, СЦТ/MCT).
  • Упаковка: Флакон из янтарного стекла 10 мл с распылителем пищевого класса (мелкодисперсным); также поставляется на килограммы (1–5 кг/бутыль, 10–25–50 кг/бочка).
  • Срок годности: 24 месяца
  • Дозировка и применение: Дамасские розы, лежащие в основе этого аромата, выращиваются и собираются вручную в Ыспарте (Турция) и перерабатываются в течение нескольких часов после сбора. Ольфакторная линия открывается свежо и росисто с зелёными гранями, наполняется медовым розовым сердцем и завершается восковым, цветочным и долгим шлейфом. Применяется в рахат-лукуме, сиропах, молочных пудингах, кондитерских изделиях и напитках, а также придаёт тело и натуральность розовым аккордам на синтетической основе. Метилэвгенол присутствует естественным образом и контролируется на указанном выше уровне. Показатели состава в Спецификации экстракта и в хроматографическом профиле относятся к эфирномасличной фракции продукта и определены методом нормализации площадей ГХ-ПИД; носитель указан отдельно выше.

Приведённые выше значения переписаны из PDF-документа ниже, который остаётся официальным. Результаты относятся к партии, указанной в PDF.