Teknik Veri Sayfası (TDS) - Zencefil kökü Ekstrakt (>%40 gingeroller)

Zencefil kökü Ekstrakt (>%40 gingeroller) — Türkçe (v2)

Üretici: AltraFlora

PDF İndir Tarayıcıda Görüntüle

Ürün bilgileri

  • Ürün Adı: Zencefil Kökü SFE ekstraktı (menşei: Türkiye), Ürün Kodu AF-ZNGO2TSF
  • Bilimsel adı: Zingiber officinale
  • Ekstraksiyonda kullanılan kısım: Rizomlar (kuru)
  • Görünüm: Koyu turuncu oleoresin
  • Aroma: Keskin, gingerollere özgü
  • Çözünürlük: Yağda çözünür, suda çözünmez

Hammadde spesifikasyonu

AnalizYöntemSonuç
Bitki için toplam külPh. Eur. (2.4.16)<5%
PestisitlerGC/MS, LC-MS/MSAvr. Far. (2.8.13) ile uyumludur
Aflatoksinler (G1, G2, B1, B2)AOAC 999.07Avr. Far. (2.8.18) ile uyumludur
Okratoksin AAOAC 2004.10Avr. Far. (2.8.22) ile uyumludur
Benzo(a)piren (PAH)JOSS 2002 25, pp. 96–100<10 ppb

Ekstrakt spesifikasyonu

AnalizYöntem SpesifikasyonSonuç
ZingiberenGC-FID (kurum içi yöntem)<25 %23,1 %
ZingeronGC-FID (kurum içi yöntem)>2,0 %2,7 %
Gingeroller ve Şogaoller:HPLC-DAD (kurum içi yöntem)
6-GingerolHPLC-DAD (kurum içi yöntem)>15 %16,6 %
8-GingerolHPLC-DAD (kurum içi yöntem)>5 %5,77 %
10-GingerolHPLC-DAD (kurum içi yöntem)>20 %28,0 %
6-ShogaolHPLC-DAD (kurum içi yöntem)<1 %0,81 %
TOPLAMHPLC-DAD (kurum içi yöntem)>40 %51,1 %
Toplam uçucu yağ içeriği (%)Gravimetrik yöntem<50 %42,53 %
Kurutma kaybı (%)Ph. Eur. (2.8.17)<5%3,3 %
DPPH radikal süpürme IC50 değeriUV-vis (kurum içi yöntem)<70 ppm49,3 ppm
Toplam fenolik içerik (mg g⁻¹ GAE)UV-vis (kurum içi yöntem)>140 mg g⁻¹185,8 mg g⁻¹
Arsenik (As)ICP-OES (kurum içi yöntem)T.E. (< 3 ppm)T.E.
Kurşun (Pb)ICP-OES (kurum içi yöntem)T.E. (< 2 ppm)T.E.
Toplam aerobik mikrobiyal sayım (kob/g)ISO 4833-1<10000Uyumlu
Maya & küf (kob/g)ISO 21527-2<100Uyumlu
Escherichia coliISO 16649-2T.E. (1 g'da)T.E.
SalmonellaISO 6579T.E. (25 g'da)T.E.
Pseudomonas aeruginosaISO 13720T.E. (1 g'da)T.E.
Staphylococcus aureusISO 6888-1T.E. (1 g'da)T.E.

Ek veriler

  • Saklama koşulları: Serin ve kuru bir yerde, yoğun ışık ve yüksek ısıdan uzak tutarak saklayınız.
  • Taşıyıcı: Yok. Bu, sabit yağlarda ve diğer lipofilik taşıyıcılarda çözünebilen saf kuru bir ekstrakttır.
  • Ambalaj: 1–5 kg/şişe, 10–25–50 kg/varil.
  • Raf ömrü: 12 ay
  • Dozaj ve kullanım: Gingeroller, şogaoller ve ilgili diariletanoidler içeren uçucu olmayan reçinemsi fraksiyon, keskinlikten ve biyoaktif etkiden sorumludur. Gıda ve içecek endüstrisi zencefil oleoresinini meşrubatlarda, şekerlemelerde, fırın ürünlerinde, soslarda ve tuzlu baharatlarda yaygın olarak kullanır; bütün baharatlara kıyasla tutarlı aroma sağlanması ve formülasyona kolay katılım önemli avantajlardır. Nutrasötik uygulamalar sindirim sağlığı, bulantı önleyici formülasyonlar, eklem desteği ve anti-enflamatuar takviyelere odaklanır; ürünler genellikle gingerol içeriğine göre standardize edilir. Kozmetik formülatörler bunu ısıtıcı masaj yağlarına, saç derisi uyarıcı bakımlara ve antimikrobik özelliklerin duyusal cazibeyi tamamladığı ağız bakım ürünlerine katar.

Yukarıdaki değerler aşağıdaki PDF'ten aktarılmıştır; asıl belge PDF'tir. Sonuçlar PDF'te adı geçen partiye aittir.