Технический паспорт (TDS) - Экстракт имбиря (>40% гингеролов)

Экстракт имбиря (>40% гингеролов) — Русский (v2)

Производитель: AltraFlora

Скачать PDF Открыть в браузере

Сведения о продукте

  • Наименование продукта: Экстракт корня имбиря (SFE) (происхождение: Турция), артикул AF-ZNGO2TSF
  • Научное название: Zingiber officinale
  • Сырьё для экстракции: Корневища (сухие)
  • Внешний вид: Тёмно-оранжевый олеорезин
  • Аромат: Острый, характерный для гингеролов
  • Растворимость: Растворимо в масле, нерастворимо в воде

Спецификация сырья

АнализМетодРезультат
Общая золаPh. Eur. (2.4.16)<5%
ПестицидыGC/MS, LC-MS/MSСоответствует Евр. Фарм. (2.8.13)
Афлатоксины (G1, G2, B1, B2)AOAC 999.07Соответствует Евр. Фарм. (2.8.18)
Охратоксин AAOAC 2004.10Соответствует Евр. Фарм. (2.8.22)
Бензо(а)пирен (ПАУ)JOSS 2002 25, pp. 96–100<10 ppb

Спецификация экстракта

АнализМетод СпецификацияРезультат
ЗингиберенГХ-ПИД (внутренний метод)<25 %23,1 %
ЗингеронГХ-ПИД (внутренний метод)>2,0 %2,7 %
Гингеролы и шогаолы:ВЭЖХ-ДМД (внутренний метод)
6-GingerolВЭЖХ-ДМД (внутренний метод)>15 %16,6 %
8-GingerolВЭЖХ-ДМД (внутренний метод)>5 %5,77 %
10-GingerolВЭЖХ-ДМД (внутренний метод)>20 %28,0 %
6-ShogaolВЭЖХ-ДМД (внутренний метод)<1 %0,81 %
ВСЕГОВЭЖХ-ДМД (внутренний метод)>40 %51,1 %
Общее содержание эфирного масла (%)Гравиметрический метод<50 %42,53 %
Потери при сушке (%)Ph. Eur. (2.8.17)<5%3,3 %
Значение IC50 поглощения радикала DPPHУФ-Вид (внутренний метод)<70 ppm49,3 ppm
Общее содержание фенолов (мг г⁻¹ GAE)УФ-Вид (внутренний метод)>140 mg g⁻¹185,8 mg g⁻¹
Мышьяк (As)ИСП-ОЭС (внутренний метод)Н.О. (< 3 ppm)Н.О.
Свинец (Pb)ИСП-ОЭС (внутренний метод)Н.О. (< 2 ppm)Н.О.
Общее число аэробных микроорганизмов (КОЕ/г)ISO 4833-1<10000Соответствует
Дрожжи и плесень (КОЕ/г)ISO 21527-2<100Соответствует
Escherichia coliISO 16649-2Н.О. (в 1 г)Н.О.
SalmonellaISO 6579Н.О. (в 25 г)Н.О.
Pseudomonas aeruginosaISO 13720Н.О. (в 1 г)Н.О.
Staphylococcus aureusISO 6888-1Н.О. (в 1 г)Н.О.

Дополнительные сведения

  • Условия хранения: Хранить в прохладном и сухом месте, вдали от прямого света и источников тепла.
  • Носитель: Отсутствует. Это чистый сухой экстракт, растворимый в растительных маслах и других липофильных носителях.
  • Упаковка: 1–5 кг/бутыль, 10–25–50 кг/бочка.
  • Срок годности: 12 месяцев
  • Дозировка и применение: Нелетучая смолистая фракция, содержащая гингеролы, шогаолы и родственные диариловые гептаноиды, отвечает за остроту и биологическую активность. Пищевая промышленность и индустрия напитков широко применяет имбирный олеорезин в безалкогольных напитках, кондитерских изделиях, выпечке, соусах и солёных приправах, где стабильность аромата и удобство включения в состав превосходят использование цельной пряности. Нутрицевтические применения направлены на пищеварительное здоровье, противорвотные составы, поддержку суставов и противовоспалительные добавки; продукты часто стандартизируются по содержанию гингерола. Косметические разработчики включают его в согревающие массажные масла, стимулирующие средства для кожи головы и средства для гигиены полости рта, где его антимикробные свойства дополняют сенсорную привлекательность.

Приведённые выше значения переписаны из PDF-документа ниже, который остаётся официальным. Результаты относятся к партии, указанной в PDF.