Teknik Veri Sayfası (TDS) - Tokoferol Konsantre (>%70 toplam tokoferoller)

Tokoferol Konsantre (>%70 toplam tokoferoller) — Türkçe (v2)

Üretici: AltraFlora

PDF İndir Tarayıcıda Görüntüle

Ürün bilgileri

  • Ürün Adı: Karışık Tokoferol Konsantresi %70 (doğal, bitkisel kaynaklı), Ürün Kodu AF-TOCO1CCE
  • Bilimsel adı: Glycine max
  • Ekstraksiyonda kullanılan kısım: Rafine tohum yağı deodorizasyon distilatı
  • Görünüm: Kırmızımsı kahverengiden açık sarıya kadar berrak yağımsı sıvı; hafif kristalin süspansiyona izin verilir
  • Aroma: Karakteristik hafif yağımsı koku ve tat
  • Çözünürlük: Suda çözünmez; bitkisel yağlar, katı yağlar ve lipofilik çözücülerle karışabilir; etanolde çözünür

Hammadde spesifikasyonu

AnalizYöntemSonuç
Toplam külPh. Eur. (2.4.16)<0,1%
PestisitlerGC/MS, LC-MS/MSAvr. Far. (2.8.13) ile uyumludur
Aflatoksinler (G1, G2, B1, B2)AOAC 999.07Avr. Far. (2.8.18) ile uyumludur
Okratoksin AAOAC 2004.10Avr. Far. (2.8.22) ile uyumludur
Benzo(a)piren (PAH)GC-MS<2 ppb

Ekstrakt spesifikasyonu

AnalizYöntem SpesifikasyonSonuç
Kimlik – renk reaksiyonuFCC monografıPozitifUygun
Kimlik – alıkonma süresiHPLC-FLD (FCC monografı)Referansa uygunUygun
Tokoferoller (% a/a, CAS):HPLC-FLD (FCC monografı)
d-α-Tokoferol (59-02-9)HPLC-FLD (FCC monografı)5,0 – 15,0 %8,25 %
d-β-Tokoferol (16698-35-4)HPLC-FLD (FCC monografı)0,5 – 4,0 %1,16 %
d-γ-Tokoferol (54-28-4)HPLC-FLD (FCC monografı)35,0 – 50,0 %42,14 %
d-δ-Tokoferol (119-13-1)HPLC-FLD (FCC monografı)15,0 – 28,0 %20,85 %
Toplam tokoferollerHPLC-FLD (FCC monografı)≥ 70,0 %72,40 %
d-(β+γ+δ) / toplam tok.HPLC-FLD (FCC monografı)≥ 80,0 %88,6 %
Asitlik (0,1 N NaOH)Titrasyon (FCC monografı)≤ 1,0 mL0,4 mL
Özgül çevirme [α]D, 25 °CPolarimetri (FCC monografı)≥ +20°+23,5°
Etanol kalıntısı (ppm)Headspace GC (kurum içi yöntem)<5000<100
Benzo(a)piren (PAH)GC-MS≤ 2 ppbT.E.
Arsenik (As)ICP-OES (kurum içi yöntem)T.E. (< 1 ppm)T.E.
Kadmiyum (Cd)ICP-OES (kurum içi yöntem)T.E. (< 1 ppm)T.E.
Kurşun (Pb)ICP-OES (kurum içi yöntem)T.E. (< 1 ppm)T.E.
Cıva (Hg)ICP-OES (kurum içi yöntem)T.E. (< 0,1 ppm)T.E.
Toplam aerobik sayım (kob/g)ISO 4833-1<1000Uyumlu
Maya & küf (kob/g)ISO 21527-2<100Uyumlu
Escherichia coliISO 16649-2T.E. (1 g'da)T.E.
SalmonellaISO 6579T.E. (25 g'da)T.E.
Pseudomonas aeruginosaISO 13720T.E. (1 g'da)T.E.
Staphylococcus aureusISO 6888-1T.E. (25 g'da)T.E.

Ek veriler

  • Saklama koşulları: Serin ve kuru bir yerde, sıkıca kapatılmış orijinal ambalajında, yoğun ışık, oksijen ve yüksek ısıdan uzak tutarak saklayınız. Her kullanımdan sonra azot ile üst boşluğu doldurup derhal kapatınız.
  • Taşıyıcı: Rafine ayçiçek yağı (Helianthus annuus), ağırlıkça ≤ %30. Başka katkı, çözücü veya taşıyıcı içermez.
  • Ambalaj: 1–5 kg/şişe, 20–25 kg/varil (azotla doldurulmuş HDPE veya lakelenmiş çelik).
  • Raf ömrü: Açılmamış orijinal ambalajında 24 ay
  • Dozaj ve kullanım: Karışık Tokoferol Konsantresi %70; yemeklik sıvı ve katı yağlar, emülsiyonlar, fırıncılık ve şekerleme dolguları, et ve süt analogları, evcil hayvan mamaları, gıda takviyeleri ve kozmetik formülasyonlar için doğal, sentetik olmayan bir antioksidan ve E vitamini aktivitesi kaynağıdır. Tipik kullanım düzeyleri, rafine bitkisel yağların oksidatif stabilizasyonu için toplam yağ üzerinden 200–500 ppm; balık, keten veya alg yağı gibi yüksek çoklu doymamış yağ asidi içeren sistemler için 500–1000 ppm'dir. Gıda takviyesi ve kozmetik uygulamalarında dozaj, beyan edilen tokoferol içeriğine göre ayarlanır. Bu profilde baskın olan gama ve delta izomerleri, tokoferol ailesinin zincir kırıcı antioksidan etkisi en yüksek üyeleridir; dolayısıyla ürün öncelikle yüksek potensli bir E vitamini kaynağı olarak değil, bir stabilizatör olarak işlev görür. Antioksidan etkinlik, askorbil palmitat ve metal şelatörü olarak sitrik veya fosforik asit ile sinerjiktir. Emülsifikasyondan önce 40–60 °C'de hafif karıştırma altında yağ fazına dağıtınız; havayla, bakır ve demirle uzun süreli temastan kaçınınız. Yaklaşık 1000 ppm'in üzerindeki aşırı dozaj etkiyi tersine çevirip pro-oksidan davranabilir — optimum düzeyi bitmiş üründe Rancimat veya OSI denemesiyle doğrulayınız. Karışık tokoferol konsantresi için FCC ve Avr. Far. gerekliliklerine uygun olarak gıdada kullanıma uygundur. Alerjen beyanı: tokoferoller soyadan (Glycine max) elde edilmektedir. Soya, (AB) 1169/2011 sayılı Tüzüğün Ek II'sine göre beyanı zorunlu bir alerjendir ve bu bileşeni içeren her gıdanın etiketinde beyan edilmelidir.

Yukarıdaki değerler aşağıdaki PDF'ten aktarılmıştır; asıl belge PDF'tir. Sonuçlar PDF'te adı geçen partiye aittir.