Teknik Veri Sayfası (TDS) - Karabiber Ekstrakt (>%25 piperin)

Karabiber Ekstrakt (>%25 piperin) — Türkçe (v2)

Üretici: AltraFlora

PDF İndir Tarayıcıda Görüntüle

Ürün bilgileri

  • Ürün Adı: Karabiber SFE ekstraktı (menşei: Türkiye), Ürün Kodu AF-PRNG1TSF
  • Bilimsel adı: Piper nigrum
  • Ekstraksiyonda kullanılan kısım: Meyve (kuru)
  • Görünüm: Turuncu-sarı oleoresin
  • Aroma: Karakteristik
  • Çözünürlük: Suda çözünmez, etanolde çözünür

Hammadde spesifikasyonu

AnalizYöntemSonuç
Bitki için toplam külPh. Eur. (2.4.16)<3%
PestisitlerGC/MS, LC-MS/MSAvr. Far. (2.8.13) ile uyumludur
Aflatoksinler (G1, G2, B1, B2)AOAC 999.07Avr. Far. (2.8.18) ile uyumludur
Okratoksin AAOAC 2004.10Avr. Far. (2.8.22) ile uyumludur
Benzo(a)piren (PAH)JOSS 2002 25, pp. 96–100<10 ppb

Ekstrakt spesifikasyonu

AnalizYöntem SpesifikasyonSonuç
PiperinHPLC-DAD (kurum içi yöntem)>25 %25,84 %
Ana terpenoidler:GC-MS ve GC-FID (kurum içi yöntem)
Caryophyllene <(E)->GC-MS ve GC-FID (kurum içi yöntem)>10%11,08 %
3-CareneGC-MS ve GC-FID (kurum içi yöntem)>1%2,32 %
LimoneneGC-MS ve GC-FID (kurum içi yöntem)>1%2,13 %
Kurutma kaybı (%)Ph. Eur. (2.8.17)<5%2,4%
Arsenik (As)ICP-OES (kurum içi yöntem)T.E. (< 1 ppm)T.E.
Kadmiyum (Cd)ICP-OES (kurum içi yöntem)T.E. (< 3 ppm)T.E.
Kurşun (Pb)ICP-OES (kurum içi yöntem)T.E. (< 1 ppm)T.E.
Cıva (Hg)ICP-OES (kurum içi yöntem)T.E. (< 0.1 ppm)T.E.
Toplam aerobik mikrobiyal sayım (kob/g)ISO 4833-1<10000Uyumlu
Maya & küf (kob/g)ISO 21527-2<100Uyumlu
Escherichia coliISO 16649-2T.E. (1 g'da)T.E.
SalmonellaISO 6579T.E. (25 g'da)T.E.
Pseudomonas aeruginosaISO 13720T.E. (1 g'da)T.E.
Staphylococcus aureusISO 6888-1T.E. (1 g'da)T.E.

Ek veriler

  • Saklama koşulları: Serin ve kuru bir yerde, yoğun ışık ve yüksek ısıdan uzak tutarak saklayınız.
  • Taşıyıcı: Yok. Çözücü kalıntısı veya katkı içermeyen saf oleoresindir.
  • Ambalaj: 1–5 kg/şişe, 10–25–50 kg/varil.
  • Raf ömrü: 24 ay
  • Dozaj ve kullanım: Ekstrakt başlıca gıda endüstrisinde doğal aroma verici olarak kullanılır; işlenmiş et ürünleri, soslar, atıştırmalıklar ve baharat karışımlarında tutarlı keskinlik ve aroma sağlar. Standardize piperin içeriği, kurkumin, CoQ10 ve çeşitli vitaminler gibi besin maddelerinin biyoyararlanımını artıran nutrasötik formülasyonlarda da değerli kılar. Süperkritik ekstraksiyon, su buharı distilasyonunda kısmen kaybolacak veya çözücü ekstraksiyonunda bozunacak ısıya duyarlı aromatik profili korur.

Yukarıdaki değerler aşağıdaki PDF'ten aktarılmıştır; asıl belge PDF'tir. Sonuçlar PDF'te adı geçen partiye aittir.