Teknik Veri Sayfası (TDS) - Acı biber Ekstrakt (%0,3 kapsaisinoidler)

Acı biber Ekstrakt (%0,3 kapsaisinoidler) — Türkçe (v1)

Üretici: AltraFlora

PDF İndir Tarayıcıda Görüntüle

Ürün bilgileri

  • Ürün Adı: Acı biber SFE ekstraktı — suda dağılabilir, %0,3 kapsaisinoid (menşei: Türkiye), Ürün Kodu AF-CPCH1EML
  • Bilimsel adı: Capsicum chinense
  • Ekstraksiyonda kullanılan kısım: Meyveler (kuru)
  • Görünüm: Koyu kırmızı, su içinde yağ (o/w) emülsiyonu
  • Aroma: Keskin, baharatlı
  • Çözünürlük: Suda dağılabilir (su içinde yağ emülsiyonu); etanol ile karışabilir

Hammadde spesifikasyonu

AnalizYöntemSonuç
Bitki için toplam külPh. Eur. (2.4.16)<3%
PestisitlerGC/MS, LC-MS/MSAvr. Far. (2.8.13) ile uyumludur
Aflatoksinler (G1, G2, B1, B2)AOAC 999.07Avr. Far. (2.8.18) ile uyumludur
Okratoksin AAOAC 2004.10Avr. Far. (2.8.22) ile uyumludur
Benzo(a)piren (PAH)JOSS 2002 25, pp. 96–100<10 ppb

Ekstrakt spesifikasyonu

AnalizYöntem SpesifikasyonSonuç
Kapsaisinoidler:HPLC-DAD (kurum içi yöntem)
CapsaicinHPLC-DAD (kurum içi yöntem)>0,2 %0,24 %
DihydrocapsaicinHPLC-DAD (kurum içi yöntem)>0,05–0,1 %0,06 %
NordihydrocapsaicinHPLC-DAD (kurum içi yöntem)<0,02 %0,01 %
TOPLAMHPLC-DAD (kurum içi yöntem)>0,3 %0,32 %
SCOVILLE BİRİMİ (SHU)HPLC-DAD (kurum içi yöntem)>4800049600
Arsenik (As)ICP-OES (kurum içi yöntem)T.E. (< 1 ppm)T.E.
Kadmiyum (Cd)ICP-OES (kurum içi yöntem)T.E. (< 3 ppm)T.E.
Kurşun (Pb)ICP-OES (kurum içi yöntem)T.E. (< 1 ppm)T.E.
Cıva (Hg)ICP-OES (kurum içi yöntem)T.E. (< 0.1 ppm)T.E.
Toplam aerobik mikrobiyal sayım (kob/g)ISO 4833-1<10000Uyumlu
Maya & küf (kob/g)ISO 21527-2<100Uyumlu
Escherichia coliISO 16649-2T.E. (1 g'da)T.E.
SalmonellaISO 6579T.E. (25 g'da)T.E.
Pseudomonas aeruginosaISO 13720T.E. (1 g'da)T.E.
Staphylococcus aureusISO 6888-1T.E. (1 g'da)T.E.

Ek veriler

  • Saklama koşulları: Soğukta saklayınız (2–8 °C); yoğun ışık ve yüksek ısıdan uzak tutunuz. Kullanmadan önce iyice çalkalayınız.
  • Taşıyıcı: Lesitin (E322(i)) ve su. Acı biber ekstraktı bu lesitin / su bazında emülsifiye edilmiştir.
  • Ambalaj: 1–5 kg/şişe, 10–25–50 kg/varil.
  • Raf ömrü: 12 ay (açılmamış, soğukta)
  • Dozaj ve kullanım: Topikal analjezik ve ağrı yönetimi formülasyonları, kapsaisinin iyi belgelenmiş etki mekanizmasının artrit, nöropatik ağrı, post-herpetik nevralji ve kas-iskelet sistemi rahatsızlıklarında rahatlama sağladığı önemli bir farmasötik ve OTC pazarı oluşturur. Nutrasötik uygulamalar metabolizma desteği, termojenez ve kilo yönetimini hedefler; kapsaisinin enerji harcamasını ve yağ oksidasyonunu artırma kapasitesinden yararlanır. Gıda endüstrisi, tutarlı acılık gerektiren acı sosları, atıştırmalık baharatları, hazır gıdaları ve mutfak uygulamalarında standardize bir acılık kaynağı olarak kapsikum oleoresini kullanır. Kapsaisin spesifikasyonu, hem farmasötik etkinlik hem de gıda endüstrisi etiketleme gerekliliklerine uyum için kritik olan hassas acılık dozajına olanak tanır.

Yukarıdaki değerler aşağıdaki PDF'ten aktarılmıştır; asıl belge PDF'tir. Sonuçlar PDF'te adı geçen partiye aittir.