Пищевой ароматизатор лаванды (в масле MCT)
Lavandula angustifolia
Документы
Информация о продукте
- Производитель
- AltraFlora
- Тип
- Пищевой ароматизатор (моно)
- Сектор
- Продукты питания
- INCI
- Lavandula Angustifolia (Lavender) Oil, Caprylic/Capric Triglyceride
- SKU
- AF-LANG1FRG
- Линалоол
- 20,0 – 43,0 %
- Метод анализа
- ГХ-ПИД, нормализация площадей (AF-LABGC003)
- Внешний вид
- Прозрачная подвижная жидкость от бесцветной до бледно-жёлтой
- Растворимость
- Нерастворимо в воде; растворимо в этаноле и жирных маслах
- Срок годности
- 24 месяца
- Упаковка
- Флакон из янтарного стекла 10 мл с распылителем пищевого класса (мелкодисперсным); также поставляется на килограммы (1–5 кг/бутыль, 10–25–50 кг/бочка).
Добавить в очередь
или
О нас
Пищевой ароматизатор лаванды — ароматическое масло пищевого качества из свежих цветущих верхушек Lavandula angustifolia турецкого происхождения, разведённое во фракционированном кокосовом масле (СЦТ/MCT). Флакон из янтарного стекла 10 мл с мелкодисперсным распылителем.
Функциональные свойства
Запах свежий, цветочный и травяной, напоминающий сами цветущие верхушки. Линалоол 20,0–43,0 % и линалилацетат 25,0–47,0 % дают основную часть эфирномасличной фракции: насыщенная цветочная верхняя нота над мягким травяным телом. Терпинен-4-ол (макс. 8,0 %) добавляет зелёный оттенок, камфора — не более 1,5 %.
Качество
По нормализации площадей ГХ-ПИД сумма нормируемых компонентов составляет не менее 95 %. Тяжёлые металлы не обнаружены, микробиологические показатели соответствуют. Прозрачная подвижная жидкость от бесцветной до бледно-жёлтой, нерастворимая в воде, растворимая в этаноле и жирных маслах; срок годности 24 месяца.
Области применения
- Кондитерские изделия и выпечка: кремы, глазури, печенье
- Сиропы и молочные десерты: пудинги, основы для мороженого
- Напитки: лимонад, чайные купажи, коктейльные сиропы
- Дозировка: дозируйте по эффекту — лаванда сильна и легко передозируется в сладких продуктах