Пищевой ароматизатор можжевельника (в масле MCT)
Juniperus communis
Документы
Информация о продукте
- Производитель
- AltraFlora
- Тип
- Пищевой ароматизатор (моно)
- Сектор
- Продукты питания
- INCI
- Juniperus Communis Fruit Oil, Caprylic/Capric Triglyceride
- SKU
- AF-JUCO1FRG
- α-Пинен
- 40 – 55 %
- Метод анализа
- ГХ-ПИД, нормализация площадей (AF-LABGC003)
- Внешний вид
- Прозрачная подвижная жидкость от бесцветной до бледно-жёлтой
- Растворимость
- Нерастворимо в воде; растворимо в этаноле и жирных маслах
- Срок годности
- 24 месяца
- Упаковка
- Флакон из янтарного стекла 10 мл с распылителем пищевого класса (мелкодисперсным); также поставляется на килограммы (1–5 кг/бутыль, 10–25–50 кг/бочка).
Добавить в очередь
или
О нас
Пищевой ароматизатор ягод можжевельника — ароматическое масло пищевого качества из сушёных шишкоягод Juniperus communis турецкого происхождения, разведённое во фракционированном кокосовом масле (СЦТ/MCT), во флаконе из янтарного стекла 10 мл. Запах свежий, смолистый и древесный, с зелёно-травяным телом.
Функциональные свойства
Характерную смолистую подачу несёт монотерпеновая фракция: α-пинен 40–55 % и β-мирцен 30–40 % вместе определяют профиль, а лимонен (2–5 %) и (E)-кариофиллен (>1,0 %) добавляют лёгкий цитрусовый и пряный шлейф. В ароматизации используйте экономно: типичные уровни заметно ниже 0,05 %. Не рекомендуется к применению при беременности.
Качество
По нормализации площадей ГХ-ПИД сумма нормируемых компонентов более 85 %, идентифицированные соединения более 95 %. Мышьяк, кадмий, свинец и ртуть ниже предела обнаружения; микробиология соответствует. Прозрачная подвижная жидкость от бесцветной до бледно-жёлтой, растворимая в этаноле и жирных маслах, но не в воде; срок годности 24 месяца.
Области применения
- Крепкие напитки: джин, биттеры, вермут и спиртовые основы
- Солёные блюда: маринады, приправы для дичи и рассолы
- Парфюмерия: свежо-древесные аккорды для мыла и товаров для дома