| Ana aroma bileşikleri: | GC-MS / GC-FID (NIST 11/14, FID alan %) | | |
| Vanilin | GC-MS / GC-FID (NIST 11/14, FID alan %) | >0,40 % | 0,70 % |
| Siringaldehit | GC-MS / GC-FID (NIST 11/14, FID alan %) | >1,00 % | 1,41 % |
| trans-Koniferaldehit | GC-MS / GC-FID (NIST 11/14, FID alan %) | >4,00 % | 4,73 % |
| Sinapaldehit | GC-MS / GC-FID (NIST 11/14, FID alan %) | >2,00 % | 3,38 % |
| 5-Hidroksimetilfurfural | GC-MS / GC-FID (NIST 11/14, FID alan %) | >4,00 % | 5,49 % |
| Asetovanilon | GC-MS / GC-FID (NIST 11/14, FID alan %) | — | t.e. |
| TOPLAM | GC-MS / GC-FID (NIST 11/14, FID alan %) | >12,0 % | 15,71 % |
| Yağ asidi bileşimi (ana, % a/a): | GC-FID, metil ester türevlendirme (AOAC 996.06 uyarlama) | | |
| Linoleik asit (C18:2) | GC-FID, metil ester türevlendirme (AOAC 996.06 uyarlama) | >2,00 % | 2,62 % |
| Palmitik asit (C16:0) | GC-FID, metil ester türevlendirme (AOAC 996.06 uyarlama) | >1,00 % | 1,23 % |
| α-Linolenik asit (C18:3) | GC-FID, metil ester türevlendirme (AOAC 996.06 uyarlama) | >0,50 % | 0,91 % |
| Lignoserik asit (C24:0) | GC-FID, metil ester türevlendirme (AOAC 996.06 uyarlama) | >0,50 % | 0,67 % |
| Behenik asit (C22:0) | GC-FID, metil ester türevlendirme (AOAC 996.06 uyarlama) | >0,40 % | 0,57 % |
| Oleik asit (C18:1) | GC-FID, metil ester türevlendirme (AOAC 996.06 uyarlama) | >0,40 % | 0,54 % |
| Stearik asit (C18:0) | GC-FID, metil ester türevlendirme (AOAC 996.06 uyarlama) | >0,40 % | 0,52 % |
| TOPLAM ana YA | GC-FID, metil ester türevlendirme (AOAC 996.06 uyarlama) | >4,9 % | 7,05 % |
| Toplam Fenolik İçerik (TPC) | Folin-Ciocalteu (765 nm) | >150 mg GAE/g | 190,0 mg GAE/g |
| DPPH IC₅₀ (antioksidan kapasite) | UV-Vis spektrofotometri (515 nm, metanol) | <80 ppm | 70,7 ppm |
| Kurutma kaybı (%) | Ph. Eur. (2.8.17) | <5% | <2 % |
| Arsenik (As) | ICP-OES (kurum içi yöntem) | T.E. (< 1 ppm) | T.E. |
| Kadmiyum (Cd) | ICP-OES (kurum içi yöntem) | T.E. (< 3 ppm) | T.E. |
| Kurşun (Pb) | ICP-OES (kurum içi yöntem) | T.E. (< 1 ppm) | T.E. |
| Cıva (Hg) | ICP-OES (kurum içi yöntem) | T.E. (< 0.1 ppm) | T.E. |
| Toplam aerobik mikrobiyal sayım (kob/g) | ISO 48331 | <10000 | Uyumlu |
| Maya & küf (kob/g) | ISO 215272 | <100 | Uyumlu |
| Escherichia coli | ISO 166492 | T.E. (1 g'da) | T.E. |
| Salmonella | ISO 6579 | T.E. (25 g'da) | T.E. |
| Pseudomonas aeruginosa | ISO 13720 | T.E. (1 g'da) | T.E. |
| Staphylococcus aureus | ISO 68881 | T.E. (1 g'da) | T.E. |