Teknik Veri Sayfası (TDS) - Yıldız anason Gıda Parfümü (MCT yağı içinde)

Yıldız anason Gıda Parfümü (MCT yağı içinde) — Türkçe (v2)

Üretici: AltraFlora

PDF İndir Tarayıcıda Görüntüle

Ürün bilgileri

  • Ürün Adı: Yıldız anason gıda aroma yağı, Ürün Kodu AF-ILVE1FRG
  • Bilimsel adı: Illicium verum
  • Ekstraksiyonda kullanılan kısım: Meyve (kurutulmuş)
  • Görünüm: Berrak, renksizden açık sarıya, akıcı sıvı
  • Aroma: Tatlı, sıcak ve yoğun anasonlu; meyan kökünü andıran gövdeli
  • Çözünürlük: Suda çözünmez; etanol ve sabit yağlarda çözünür

Hammadde spesifikasyonu

AnalizYöntemSonuç
Bitki için toplam külPh. Eur. (2.4.16)<4%
PestisitlerGC/MS, LC-MS/MSAvr. Far. (2.8.13) ile uyumludur
Aflatoksinler (G1, G2, B1, B2)AOAC 999.07Avr. Far. (2.8.18) ile uyumludur
Okratoksin AAOAC 2004.10Avr. Far. (2.8.22) ile uyumludur
Benzo(a)piren (PAH)JOSS 2002 25, pp. 96–100<10 ppb

Ekstrakt spesifikasyonu

AnalizYöntem SpesifikasyonSonuç
Ana bileşenler:GC-FID, alan normalizasyonu (AF-LABGC003)
AnetolGC-FID, alan normalizasyonu (AF-LABGC003)min. % 80% 87,83
LimonenGC-FID, alan normalizasyonu (AF-LABGC003)maks. % 5,0% 2,15
LinaloolGC-FID, alan normalizasyonu (AF-LABGC003)maks. % 3,0% 1,81
EstragolGC-FID, alan normalizasyonu (AF-LABGC003)maks. % 6,0% 1,76
(E)-KariyofilenGC-FID, alan normalizasyonu (AF-LABGC003)maks. % 2,0% 0,95
δ-3-KarenGC-FID, alan normalizasyonu (AF-LABGC003)maks. % 2,0% 0,93
TOPLAMGC-FID, alan normalizasyonu (AF-LABGC003)min. % 90% 95,43
Tanımlanan bileşikler (GC-FID alanı)GC-FID, alan normalizasyonu (AF-LABGC003)min. % 95% 98,82
Arsenik (As)ICP-OES (kurum içi yöntem)T.E. (< 1 ppm)T.E.
Kadmiyum (Cd)ICP-OES (kurum içi yöntem)T.E. (< 3 ppm)T.E.
Kurşun (Pb)ICP-OES (kurum içi yöntem)T.E. (< 1 ppm)T.E.
Cıva (Hg)ICP-OES (kurum içi yöntem)T.E. (< 0.1 ppm)T.E.
Toplam aerobik mikrobiyal sayım (kob/g)ISO 4833-1<10000Uyumlu
Maya & küf (kob/g)ISO 21527-2<100Uyumlu
Escherichia coliISO 16649-2T.E. (1 g'da)T.E.
SalmonellaISO 6579T.E. (25 g'da)T.E.
Pseudomonas aeruginosaISO 13720T.E. (1 g'da)T.E.
Staphylococcus aureusISO 6888-1T.E. (1 g'da)T.E.

Ek veriler

  • Saklama koşulları: Serin ve kuru bir yerde, yoğun ışık ve yüksek ısıdan uzak tutarak saklayınız.
  • Taşıyıcı: Fraksiyonlanmış hindistan cevizi yağı (kaprilik/kaprik trigliserit, MCT).
  • Ambalaj: 10 mL gıda sınıfı ince sisleme sprey başlıklı amber cam şişe; ayrıca kilogram bazında da sunulur (1–5 kg/şişe, 10–25–50 kg/varil).
  • Raf ömrü: 24 ay
  • Dozaj ve kullanım: Yıldız anason aroma yağı; şekerleme, fırın ürünleri, likör ve baharatlı içecek bazlarında, ayrıca sıcak anason notası istenen tuzlu baharat çalışmalarında kullanılır. Baskın bileşen anetoldür ve kokunun tamamına yakınını taşır; bu nedenle çok küçük ilaveler etkilidir. Estragol yıldız anasonda doğal olarak bulunur; formülasyoncular kendi ürün kategorileri ve pazarları için geçerli estragol sınırlarına uymalıdır. Ekstrakt Spesifikasyonu ve kromatografik profildeki bileşim değerleri, ürünün uçucu yağ fraksiyonuna aittir ve GC-FID alan normalizasyonu ile belirlenmiştir; taşıyıcı yukarıda ayrıca belirtilmiştir.

Yukarıdaki değerler aşağıdaki PDF'ten aktarılmıştır; asıl belge PDF'tir. Sonuçlar PDF'te adı geçen partiye aittir.