Teknik Veri Sayfası (TDS) - Bergamot Gıda Parfümü (suda çözünür)

Bergamot Gıda Parfümü (suda çözünür) — Türkçe (v1)

Üretici: AltraFlora

PDF İndir Tarayıcıda Görüntüle

Ürün bilgileri

  • Ürün Adı: Bergamot gıda aroması — suda dağılabilir (soğuk sıkım), Ürün Kodu AF-CTBG1EML
  • Bilimsel adı: Citrus bergamia
  • Ekstraksiyonda kullanılan kısım: Meyve kabuğu (taze)
  • Görünüm: Süt beyazından açık sarıya, su içinde yağ (o/w) emülsiyonu
  • Aroma: Taze narenciye, tatlı-çiçeksi; balsamik tabanlı
  • Çözünürlük: Suda dağılabilir (su içinde yağ emülsiyonu); etanol ile karışabilir

Hammadde spesifikasyonu

AnalizYöntemSonuç
Bitki için toplam külPh. Eur. (2.4.16)<5%
PestisitlerGC/MS, LC-MS/MSAvr. Far. (2.8.13) ile uyumludur
Aflatoksinler (G1, G2, B1, B2)AOAC 999.07Avr. Far. (2.8.18) ile uyumludur
Okratoksin AAOAC 2004.10Avr. Far. (2.8.22) ile uyumludur
Benzo(a)piren (PAH)JOSS 2002 25, pp. 96–100<10 ppb

Ekstrakt spesifikasyonu

AnalizYöntem SpesifikasyonSonuç
Ana bileşenler:GC-FID, alan normalizasyonu (AF-LABGC003)
α-PinenGC-FID, alan normalizasyonu (AF-LABGC003)> % 1,5% 2,21
β-PinenGC-FID, alan normalizasyonu (AF-LABGC003)> % 5,0% 7,13
LimonenGC-FID, alan normalizasyonu (AF-LABGC003)> % 40,0% 48,82
γ-TerpinenGC-FID, alan normalizasyonu (AF-LABGC003)> % 3,0% 4,27
LinaloolGC-FID, alan normalizasyonu (AF-LABGC003)> % 7,5% 10,41
Linalil asetatGC-FID, alan normalizasyonu (AF-LABGC003)> % 15,0% 21,90
TOPLAMGC-FID, alan normalizasyonu (AF-LABGC003)> % 85,0% 94,74
Tanımlanan bileşikler (GC-FID alanı)GC-FID, alan normalizasyonu (AF-LABGC003)min. % 95% 99,48
Arsenik (As)ICP-OES (kurum içi yöntem)T.E. (< 1 ppm)T.E.
Kadmiyum (Cd)ICP-OES (kurum içi yöntem)T.E. (< 3 ppm)T.E.
Kurşun (Pb)ICP-OES (kurum içi yöntem)T.E. (< 1 ppm)T.E.
Cıva (Hg)ICP-OES (kurum içi yöntem)T.E. (< 0.1 ppm)T.E.
Toplam aerobik mikrobiyal sayım (kob/g)ISO 4833-1<10000Uyumlu
Maya & küf (kob/g)ISO 21527-2<100Uyumlu
Escherichia coliISO 16649-2T.E. (1 g'da)T.E.
SalmonellaISO 6579T.E. (25 g'da)T.E.
Pseudomonas aeruginosaISO 13720T.E. (1 g'da)T.E.
Staphylococcus aureusISO 6888-1T.E. (1 g'da)T.E.

Ek veriler

  • Saklama koşulları: Soğukta saklayınız (2–8 °C); yoğun ışık ve yüksek ısıdan uzak tutunuz. Kullanmadan önce iyice çalkalayınız.
  • Taşıyıcı: Lesitin (E322(i)) ve su. Bergamot uçucu yağı bu lesitin / su bazında emülsifiye edilmiştir.
  • Ambalaj: 1–5 kg/şişe, 10–25–50 kg/varil.
  • Raf ömrü: 12 ay (açılmamış, soğukta)
  • Dozaj ve kullanım: Soğuk sıkım bergamot (Citrus bergamia) aroma yağının suda dağılabilen formudur; lesitin / su bazında emülsifiye edilmiştir ve ön çözündürme adımı olmaksızın sulu gıda ve içecek sistemlerine doğrudan katılır. Bergamot, Earl Grey çayı aromasının imza üst notasıdır; su bazlı uygulamalarda soğuk ve hazır çayları, alkolsüz içecekleri, acı aperitifleri, şurupları ve narenciyeli tatlıları yükseltir. Sıkma bergamot yağının fotosensitize edici furokumarinler içerdiğine dikkat ediniz: ciltte kalan ürünlerde ya geçerli dermal sınıra uyunuz ya da bergapten azaltılmış (FCF) kalite talep ediniz. Ekstrakt Spesifikasyonu ve kromatografik profildeki bileşim değerleri, ürünün uçucu yağ fraksiyonuna aittir ve GC-FID alan normalizasyonu ile belirlenmiştir; taşıyıcı yukarıda ayrıca belirtilmiştir.

Yukarıdaki değerler aşağıdaki PDF'ten aktarılmıştır; asıl belge PDF'tir. Sonuçlar PDF'te adı geçen partiye aittir.