Пищевой ароматизатор сладкого апельсина (в масле MCT)
Citrus sinensis
Документы
Информация о продукте
- Производитель
- AltraFlora
- Тип
- Пищевой ароматизатор (моно)
- Сектор
- Продукты питания
- INCI
- Citrus Aurantium Dulcis (Orange) Peel Oil, Caprylic/Capric Triglyceride
- SKU
- AF-CTSI1FRG
- Лимонен
- мин. 90 %
- Метод анализа
- ГХ-ПИД, нормализация площадей (AF-LABGC003)
- Внешний вид
- Прозрачная подвижная жидкость от бесцветной до бледно-оранжевой
- Растворимость
- Нерастворимо в воде; растворимо в этаноле и жирных маслах
- Срок годности
- 24 месяца
- Упаковка
- Флакон из янтарного стекла 10 мл с распылителем пищевого класса (мелкодисперсным); также поставляется на килограммы (1–5 кг/бутыль, 10–25–50 кг/бочка).
Добавить в очередь
или
О нас
Пищевой ароматизатор сладкого апельсина — масло холодного отжима кожуры Citrus sinensis, разведённое во фракционированном кокосовом масле (СЦТ/MCT), во флаконе из янтарного стекла 10 мл. Запах свежий, сладкий и сочный, верный спелой апельсиновой кожуре: самый распространённый цитрусовый аромат в пищевом производстве.
Функциональные свойства
В эфирномасличной фракции резко преобладает лимонен: не менее 90 %. Именно он даёт мгновенную сочную подачу. β-Мирцен (не менее 1,0 %) добавляет лёгкую зелёно-терпеновую грань, линалоол (не более 1,0 %) — едва уловимую цветочную мягкость. Та же доля лимонена делает материал склонным к окислению: держите тару закрытой, холодной и заполненной.
Качество
По нормализации площадей ГХ-ПИД сумма нормируемых компонентов не менее 95 %, идентифицированные соединения не менее 98 %. Мышьяк, кадмий, свинец и ртуть не выявлены, микробиология в пределах норм. Прозрачная жидкость от бесцветной до бледно-оранжевой; срок годности 24 месяца. Учитывайте требования по фотосенсибилизации для несмываемых косметических средств.
Области применения
- Кондитерская и хлебопекарная продукция: начинки, глазури, кексы
- Молочные продукты: йогурт, мороженое и десертные основы
- Напитки: безалкогольные напитки, сиропы, коктейльные заготовки
- Отдушка: свечи, мыло и средства для уборки