Технический паспорт (TDS) - Пищевой ароматизатор сладкого апельсина (в масле MCT)

Пищевой ароматизатор сладкого апельсина (в масле MCT) — Русский (v2)

Производитель: AltraFlora

Скачать PDF Открыть в браузере

Сведения о продукте

  • Наименование продукта: Ароматическое пищевое масло сладкого апельсина (холодного отжима), артикул AF-CTSI1FRG
  • Научное название: Citrus sinensis
  • Сырьё для экстракции: Кожура плодов (свежая)
  • Внешний вид: Прозрачная подвижная жидкость от бесцветной до бледно-оранжевой
  • Аромат: Свежий, сладкий и сочный цитрусовый, верный спелой апельсиновой кожуре
  • Растворимость: Нерастворимо в воде; растворимо в этаноле и жирных маслах

Спецификация сырья

АнализМетодРезультат
Общая золаPh. Eur. (2.4.16)<5%
ПестицидыGC/MS, LC-MS/MSСоответствует Евр. Фарм. (2.8.13)
Афлатоксины (G1, G2, B1, B2)AOAC 999.07Соответствует Евр. Фарм. (2.8.18)
Охратоксин AAOAC 2004.10Соответствует Евр. Фарм. (2.8.22)
Бензо(а)пирен (ПАУ)JOSS 2002 25, pp. 96–100<10 ppb

Спецификация экстракта

АнализМетод СпецификацияРезультат
Основные компоненты:ГХ-ПИД, нормализация площадей (AF-LABGC003)
ЛимоненГХ-ПИД, нормализация площадей (AF-LABGC003)мин. 90 %96,43 %
β-МирценГХ-ПИД, нормализация площадей (AF-LABGC003)мин. 1,0 %1,59 %
α-ПиненГХ-ПИД, нормализация площадей (AF-LABGC003)макс. 1,0 %0,46 %
СабиненГХ-ПИД, нормализация площадей (AF-LABGC003)макс. 1,0 %0,33 %
ЛиналоолГХ-ПИД, нормализация площадей (AF-LABGC003)макс. 1,0 %0,27 %
ВСЕГОГХ-ПИД, нормализация площадей (AF-LABGC003)мин. 95 %99,08 %
Идентифицированные соединения (площадь ГХ-ПИД)ГХ-ПИД, нормализация площадей (AF-LABGC003)мин. 98 %99,78 %
Мышьяк (As)ИСП-ОЭС (внутренний метод)Н.О. (< 1 ppm)Н.О.
Кадмий (Cd)ИСП-ОЭС (внутренний метод)Н.О. (< 3 ppm)Н.О.
Свинец (Pb)ИСП-ОЭС (внутренний метод)Н.О. (< 1 ppm)Н.О.
Ртуть (Hg)ИСП-ОЭС (внутренний метод)Н.О. (< 0.1 ppm)Н.О.
Общее число аэробных микроорганизмов (КОЕ/г)ISO 4833-1<10000Соответствует
Дрожжи и плесень (КОЕ/г)ISO 21527-2<100Соответствует
Escherichia coliISO 16649-2Н.О. (в 1 г)Н.О.
SalmonellaISO 6579Н.О. (в 25 г)Н.О.
Pseudomonas aeruginosaISO 13720Н.О. (в 1 г)Н.О.
Staphylococcus aureusISO 6888-1Н.О. (в 1 г)Н.О.

Дополнительные сведения

  • Условия хранения: Хранить в прохладном и сухом месте, вдали от прямого света и источников тепла.
  • Носитель: Фракционированное кокосовое масло (каприловый/каприновый триглицерид, СЦТ/MCT).
  • Упаковка: Флакон из янтарного стекла 10 мл с распылителем пищевого класса (мелкодисперсным); также поставляется на килограммы (1–5 кг/бутыль, 10–25–50 кг/бочка).
  • Срок годности: 24 месяца
  • Дозировка и применение: Сладкий апельсин — самый распространённый цитрусовый аромат в пищевом производстве: кондитерские и хлебобулочные изделия, молочные продукты, безалкогольные напитки и сиропы; он столь же уместен в свечах, мыле и бытовой химии. В профиле резко преобладает d-лимонен: он даёт мгновенную сочную подачу, но делает материал склонным к окислению — храните тару закрытой, холодной и заполненной. Как и для всех прессованных цитрусовых масел, соблюдайте рекомендации по фотосенсибилизации для несмываемых косметических средств. Показатели состава в Спецификации экстракта и в хроматографическом профиле относятся к эфирномасличной фракции продукта и определены методом нормализации площадей ГХ-ПИД; носитель указан отдельно выше.

Приведённые выше значения переписаны из PDF-документа ниже, который остаётся официальным. Результаты относятся к партии, указанной в PDF.